Galana - Cervezas Artesanas Solaz-Varea

Galana - - Cervezas Artesanas Solaz-Varea
Cerveza Galana, la primera cerveza premium de la Serranía
Productores: Vicente Solaz, Esperanza Varea
"Premium es una clasificación no oficial de productos artesanos excelentes. "
Galana es una palabra utilizada  desde siglos atrás en nuestra comarca de La Serranía, para describir en lenguaje coloquial a alguien a quien quieres.
Hemos querido con el nombre elegido rendir un pequeño homenaje a todas las gentes de nuestra región que han utilizado y siguen utilizando esta jerga.
Galana  es nuestra apuesta por la calidad sin límites.
Somos una pequeña empresa familiar que nace con vocación de innovar en el campo de las cervezas artesanas. Nuestra pasión, nuestro sueño y nuestra filosofía es intentar crear la cerveza perfecta. Para ello no hemos escatimado en horas de trabajo y estudio.  Desde nuestra modestia, presentamos al consumidor exigente una gama de cervezas distintas a las existentes en el mercado actual.
Para nosotros, acercarnos a una Galana es como acercarnos a un hermano. Estamos hechos de la misma materia principal: el agua. En La Yesa podemos presumir de contar con agua de manantial que nace a 1.040 metros de altitud sobre el nivel del mar.  Un  regalo de la naturaleza, con una composición química excelente para la elaboración de nuestro producto.
El nombre de Galana que sirve de marca comercial a nuestra empresa surge por el interés de utilizar un nombre que fuese propio de nuestro pueblo, bien sonante y que también tuviese connotaciones elegantes, y de cercanía a la vez.
En el diccionario hace referencia a algo bien adornado, con buen gusto, agradable y elegante. En La Yesa es una palabra de la jerga local y comarcal para llamar a alguien cariñosamente. Por eso lo hemos elegido para denominar a nuestras cervezas.
Después de algunos viajes por Austria, Suiza y el sur de Alemania, despierta en nosotros la curiosidad por la cerveza. Quedamos sorprendidos por la vasta educación cervecera de estos países. Leyendo algunas publicaciones comenzaron nuestras primeras experiencias en el año 2002 a nivel particular. Fabricábamos la malta a base de cebada del terreno y cultivábamos el lúpulo. La idea del inicio de un proyecto empresarial nace en el año 2009, ese año vamos también a Bélgica a conocer distintas fábricas y su Feria de la Cerveza. Por fin, en el año 2011 se crea la empresa.
Nuestra fábrica no es un "proyecto llave en mano", todo ha salido de nuestras ideas o de nuestras manos, obras y maquinaria incluidos, y de la ayuda puntual de personal especializado en aquellas labores que escapaban a nuestras posibilidades.
Vicente y Esperanza.
Para nosotros es un auténtico regalo de la naturaleza poder utilizar el agua de La Yesa, recogida a 1.040 metros de altitud sobre el nivel del mar, con una pureza extraordinaria y una composición química excelente y peculiar para la elaboración de nuestros distintos tipos de recetas. Todas estas características confieren a nuestras Galanas una personalidad única y un sabor diferente, mezcla de liviandad y complejidad.