Freddo Fox Defying Gravity

DEFYING GRAVITY 💥🪂🦊🍻😎, 9.8% ABV Imperial Berliner Weisse brewed in collaboration with Sudden Death Brewing Co.. First we shot for high gravity, with a big grain bill and additions of caramelised apple 🍏 sugars sourced from France, while an English ale yeast strain was attempting to defy gravity, we added close on a metric tonne of fruit, primarily blackberry, to the fermentation. Oh, and there were additions of Vietnamese cinnamon and Madagascan vanilla along the way 🤯. The end result is a thick, silky smooth pastry-like sour with notes of cherry, almond and vanilla that add to a what is essentially a big but beguilingly boozy fruits-of-the-forest Berliner experience.  .DEFYING GRAVITY 💥🪂🦊🍻😎, 9,8% ABV Imperial Berliner Weisse elaborada en colaboración con Sudden Death Brewing Co.. Lo primero fue obtener una alta densidad, mediante la adición de una gran cantidad de grano y de azúcares procedentes de manzanas 🍏 caramelizadas de Francia. Mientras que una cepa de levadura English Ale intentaba desafiar la densidad, le sumamos a la fermentación cerca de 1000 Kg de fruta, principalmente moras. Bueno..., y también algo de canela vietnamita y vainilla de Madagascar 🤯. El resultado final es una pastry sour densa, sedosa y suave con notas de cereza, almendra y vainilla que dan forma a una tremendamente seductora y placentera Berliner con frutas del bosque.  .DEFYING GRAVITY 💥🪂🦊🍻😎 , 9,8% ABV Imperial Berliner Weisse elaborada en col·laboració amb Sudden Death Brewing Co.. El primer va ser obtenir una alta densitat, mitjançant l'addició d'una gran quantitat de gra i de sucres procedents de pomes 🍏 caramel·litzades de França. Mentres que un cep de llevat English Ale intentava desafiar la densitat, li vam sumar a la fermentació prop de 1000 Kg de fruita, principalment mores. Bé..., i també una mica de canyella vietnamita i vainilla de Madagascar 🤯 . El resultat final és una pastry sour densa, sedosa i suau amb notes de cirera, ametlla i vainilla que donen forma a una tremendament seductora i plaent Berliner amb fruites del bosc. 

Freddo Fox +  Sudden Death Brewing Co. Fruited Berliner Weisse   9.8% ABV No IBU Fruited Imperial Berliner Weisse with Blackberry, Cinnamon, Vanilla & a dash of Caramelised Apple.

Cervesa artesana Imperial Berliner Weisse de Freddo Fox en colaboración con Sudden Death Brewing con un 9,8% ABV.  El resultado final es una pastry sour densa, sedosa y suave con notas de cereza, almendra y vainilla que dan forma a una tremendamente seductora y placentera Berliner con frutas del bosque.

Grosella, Vainilla, Canela y Manzana Caramelizada.

Imperial Berliner Weisse afrutada con mora, canela, vainilla y una pizca de manzana caramelizada.9.8% ABV