Farruca

Farruca Cerveza Experimental
Farruca, una cerveza acabada de nacer, pero con mucha personalidad. La iniciativa impulsada por Fátima Gómez, comenzó en el año 2012, tras comprar un kit de principiantes con olla ,termo nevera, malta ,lúpulo ,levadura y algunas cosillas más. Tras tres años, y un período de mejora y profesionalización, la marca lanza al mercado dos estilos de cerveza bien diferenciados: Rubia y calabaza.
Farruca Rubia es una cerveza refrescante y amarga a la vez. Elaborada a partir de cereal malteado, lúpulo y levadura. Tiene ciertos toques afrutados, lo que la hacen perfecta para acompañar platos de pescado y comidas picantes. Su hermana, la de calabaza, aprovecha la materia prima que le ofreció el otoño, por lo que es una cerveza estacional, con mayor grado alcohólico, y más dulzor, funcionando como buena acompañante a platos de caza y guisos.
Ambas cervezas dependen de la agudeza olfativa del catador. Los distintos aromas evocan distintas reminiscencias en cuanto a gusto, por lo que es un producto que pretende abrir mercado y ampliar fronteras para encontrar su lugar en el mundo de la restauración.
Hay que tener claro que para elaborar cerveza artesana hace falta tiempo, ganas y muchos cuidados. Para crear un buen producto es imprescindible materia prima de calidad, una gran receta y escoger los ingredientes adecuados, que es lo que da lugar a una gran cerveza. Esto genera exclusividad, consecuencia también del elevado coste de elaboración, por ese motivo se destina a un mercado más selecto. Esto es a lo que aspiramos en Farruca, a lograr convertirnos en un producto diferenciado y apreciado por los mejores paladares.