Espiga Crescent Moon

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ha estat condicionada amb pomes biodinàmiques que li aportarà llevats salvatges i un altre most de cervesa també Saison, però que ha estat envellint en barriques del Penedès durant 5 mesos, durant aquesta etapa se la condiciona també amb pomes.

Després d’aquest procés tan complex obtenim una cervesa de color groc daurat, amb una escuma fina i lleugera i una aroma complexa en el qual destaquem la poma àcida, raïm blanc, notes de fusta. En el glop apreciem un perfil àcid equilibrat amb les notes de poma i records a raïm blanc. També té presència les notes de fusta del condicionament en barriques. Al final s’acaba amb un glop sec que recorda al vi blanc. Prova-la i descobreix noves sensacions i no t’imaginessis que està cervesa tan subtil i funky tingui 8,5° graus.

És una cervesa ideal per a gaudir d’un aperitiu en un dia calorós.

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Crescent Moon, nos hace descubrir el potencial de nuestra tierra, la comarca vinícola del Penedès. Se trata de una fruity farmhouse barrel aged elaborada con un blender de un mosto de cerveza tipo Saison que ha estado acondicionada con manzanas biodinámicas que le aportan levaduras salvajes y otro mosto de cerveza también Saison, pero que ha estado envejeciendo en barricas del Penedès durante 5 meses, durante esta etapa se la acondiciona también con manzanas.

Después de este proceso tan complejo obtenemos una cerveza de color amarillo dorado, con una espuma fina y ligera y un aroma complejo en el que destacamos la manzana ácida, uva blanca, notas de madera. En el trago apreciamos un perfil ácido equilibrado con las notas de manzana y recuerdos a uva blanca. También tienen presencia las notas de madera del acondicionamiento en barricas. Al final se acaba con un trago seco que recuerda al vino blanco. Pruebala y descubre nuevas sensaciones y no te imaginas que está cerveza tan sutil y funky tenga 8,5° grados.

Es una cerveza ideal para disfrutar de un aperitivo en un día caluroso.

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Crescent Moon, let’s us discover the potential of our land, the Penedès wine region. It is a fruity farmhouse barrel aged made with a blender of a Saison-type beer must that has been conditioned with biodynamic apples that will provide wild yeasts and another beer must also Saison, that has been aged in Penedès barrels for 5 months, during this stage it is also conditioned with apples.

After this complex process we obtain a golden yellow beer, with a fine and light foam and a complex aroma in which we highlight the sour apple, white grapes, wooden notes. In the sip we appreciate a balanced acid profile with the notes of apple and hints of white grapes. There is also the presence of wooden notes of conditioning in barrels. At the end it ends with a dry sip reminiscent of white wine. Try it and discover new sensations and don’t imagine it’s so subtle and funky beer at 8.5° degrees.

It is an ideal beer to enjoy an aperitif during a hot day. Less