Viven Smoked Porter

Bienvenidos al lado ahumado de la birra
La Viven Smoked Porter es una cerveza porter bastante amarga, con ricos toques ahumados. Para los expertos en cerveza representa una manifestación de fuerza en su copa. La suavidad del final y la corona de espuma seduce a muchos aficionados a a esta bebida.
Fundada en 1999 por Willy de Lobel como marca nómada, y adquirida en 2003 por Tony Traen, quien desde entonces ha llevado a cabo numerosos cambios: una imagen completamente nueva, recetas mejoradas y un nuevo nombre. Tony no podía quitarse la idea de utilizar los métodos flamencos para fabricar cervezas no flamencas y junto con Dirk Naudts de la cervecería Proef, ha continuado elaborando nuevas recetas prometedoras mientras mejoraba las ya existentes. Desde 2015 cuenta con fábrica propia donde sus recetas, herederas de la tradición cervecera flamenca con un toque actual, mantienen un ojo puesto en la evolución de las tendencias craft interpretándolas bajo un punto de vista belga. Se perfila como una de las de mayor proyección. Una buena combinación de matices

Vista: color negro profundo con espuma marrón densa, espesa y de gran duración. Olfato: aroma principalmente a chocolate, pan tostado, café y un matiz ahumado que se lo confiere la malta ahumada que se utiliza en su elaboración, lo que le hace ser una buena representante del estilo Smoked Porter. Gusto: sabor predominantemente ahumado, madera quemada, pan tostado y pasas. En el final persiste el ahumado, mezclado con notas dulces, alcohólicas y amargas.
Sensación: cerveza de cuerpo medio, textura sedosa, ligera e intensa.
  Qué opina nuestro Beer sommelier Fco. Patiño sobre esta magnífica cerveza
Viven Smoked Porter, una deliciosa cerveza porter ahumada que sin duda hará las delicias de l@s amantes de este tradicional estilo. En esta ocasión os la traemos de la mano de nuestro buen amigo y Beer sommelier Fco. Patiño. Francisco, Pati para quienes tenemos el gusto de conocerle, es Beer Sommelier y Bar Master Reseme por la Cámara de Comercio de Madrid, también ha cursado el Seminario de la Actualización del Cava, el Curso de la Federación Española de Hostelería sobre Análisis Sensorial y el Curso de Sumiller de la Cámara de Comercio de Madrid. Ha ejercido como juez en concursos tales como el CICA 2018 y 2020, es miembro fundador de la Asociación Española de Beer Sommeliers y Catadores de Cerveza (AEBSCC) y ha ejercido como Beer Sommelier para Mahou-San Miguel en Feria Gourmet y Madrid Fusión, así como Sumiller en Club Milesimé. Y por si eso fuera poco también es profesor en los cursos de cata del IDE (Instituto de Desarrollo Empresarial). Todo un verdadero profesional, no solo de la cerveza, del cual tenemos el inmenso placer de poder contar con sus valoraciones para ayudaros en vuestras compras e indecisiones de la mejor manera posible.

Viven Smoked Porter es una cerveza belga muy especial. Oscura, de estilo Porter, pero con alto contenido de alcohol, y un carácter ahumado que la diferencia y la destaca. Una cerveza de gran cuerpo en la que el ahumado le da un sabor dulce y amargo muy especial.
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