Verdant Brewing Co Bigger Pigs

Molto semplicemente, trattasi della versione DIPA della loro American Ipa: Pigs All Day. L’abbondante utilizzo di luppoli in stile West Coast (Columbus, Chinook, Amarillo, Simcoe, Centennial e Cascade) conferisce note agrumate (pompelmo in evidenza ma anche limone, mandarino ed arancia), di frutta tropicale (ananas e mango), floreali, erbacee, balsamiche e resinose riconducibili al pino. In retroscena, toni maltati (pane), speziati (pepe nero) ed un pizzico di miele. Corpo medio-pieno, carbonatazione media. Al palato, i forti sapori citrici guidano la degustazione con un profondo e succoso amaro da luppolo adagiati su una spina dorsale di malti semi dolci, rotondi e biscottati. Una birra dissetante con un finale secco dove ritroviamo toni resinosi ed erbacei.