Vault City Brewing Strawberry Woo Woo

Vault City – Strawberry Woo Woo. Steve y Johnny eran dos amigos escoceses que un buen día de 2018 se lanzaron a hacer su primer lote de 400L. Con un equipo prácticamente casero, Vault City Brewing empezó a cautivar a todo el sector cervecero británico. Tanto que en 2019 ocuparon parte de las instalaciones de 71 Brewing . Usando su equipo, con fermentadores de 40Hl y una nueva embotelladora, sus cervezas ácidas pudieron llegar a más sitios. Ya en 2020, tras la salida de uno de sus fundadores, su crecimiento continuo les ha obligado a buscar nuevo equipo y nuevas instalaciones en Edimburgo. Vault City Brewing   son unos auténticos especialistas en lo que ellos mismo han acuñado como Modern Sour Beers.

Vault City – Strawberry Woo Woo está inspirada en el cocktail homónimo que tiene melocotón, arándano rojo, fresa y un toque cítrico. Esta Modern Sour Beer tiene 11%, muchísima fresa y un toque cítrico. Su grado alcohólico es inusual en este tipo de cervezas, pero “casi” no lo notarás. Lo que está omnipresente es la rica fresa fresca.

SOUR / 11%ABV / ORIGEN: Escocia

Un buen mosto, una buena cantidad de fresas de una granja local y una graduación acorde a la cantidad de fresas, hacen de esta cerveza una sour espectacular.

Sour de Vault City Brewing. ABV: 11%  Puré doble, doble fresa fresca de una granja local, ABV de dos dígitos. Las fresas frescas realmente brillan aquí.