Uiltje Brewing Company Colliding Scientists

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 15   Stile Imperial / Double IPA IBU 60   Temperatura di servizio 8/10°C Formati disponibili Lattina 33cl   Allergeni Orzo Double Ipa prodotta in collaborazione con i colleghi ed amici ungheresi di Mad Scientist (Budapest), impiegando freschissimi luppoli Mosaic, Citra ed Azacca. Naso con una buona intensità dove si rilevano principalmente le fragranze donate dai tre luppoli americani utilizzati: frutta esotica (ananas, mango, guava e papaia), drupacee (albicocca e pesca), agrumi (arancia, limone e pompelmo) assieme a sfumature erbacee e di pino. A supporto, aromi maltati di pane e biscotto. Corpo medio-pieno con consistenza morbida e carbonatazione media. Dotata di una buona bevibilità, attacca con una lieve ma presente sapidità maltata con alcune note biscottate e di caramello, poi frutta esotica, agrumi, un leggero erbaceo e resinoso che porta ad un lungo finale secco caratterizzato da un persistente retrogusto amaro con un po' di calore alcolico ed un tocco speziato (pepe).

Dice il birrificio: “Cosa succede quando rinchiudete la Mad Scientist di Budapest e la Uiltje Brewing Co. di Haarlem in una fabbrica di birra e rimuovete tutte le regole? Follia da gufo, ecco cosa. I luppoli Mosaic, Citra e Azacca di questa Fresh Hop Double Ipa sono stati raccolti freschi a Washington (USA), congelati immediatamente e portati in Olanda dove le nostre menti collaborative hanno iniziato a lavorare”.