Tyrell BrauKunstAtelier AMBURANA Gerstenwein

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Im Antrunk zeigt sich dieses Starkbier feinwürzig und süß, die Kohlensäure hält sich moderat zurück. Danach wird es harmonisch in einem Spiel aus würzigen Holzraomen, Süßem Karamell /Mandel und auch reifer Frucht und feiner Säure. Dabei zeigt es sich gleichzeitig ordentlich gehopft mit den Hopfen Cascade und Mandarina Bavaria, sowie Polaris für eine gesunde Bittere im Abgang. Halbtrocken im Abgang mit Nuancen von Mandel und einer nicht zu beschreibenden Würze ist dieses Bier charmant bis in die letzte Runde. Die rund 10% Alkoholprozente täuschen und sind meisterhaft versteckt, wärmen aber angenehm nach. Dieser Klassiker ist ein sehr intensives Bier und kann zu einem schweren Gericht leicht unbalanciert wirken. Daher ist es besonders als Digestif zum Ausklingen eines wundervollen Abends im Anschluss an das Dessert geeignet. Er kann aber auch gut zu würzigen Käsen genossen werden.

Bier-Daten Zutaten

Wasser, GERSTENMALZ (bio), Karamelmalz, Traubenzucker (ferm.), Hopfen, Hefekulturen

Biersorte

Barley Wine

Geschmack

Würzig , Süß . Bitter , Reife Früchte

Alkoholgehalt

10.2 % Vol.

Hopfensorten

Cascade, Polaris, Mandarina Bavaria

Malzsorten

Gerstenmalz, Karamelmalze

Bittereinheiten

77 IBU

Stammwürze

23 °P

Brauerei

Tyrell BrauKunstAtelierc/o Erste Bernauer Braugenossenschaft e.G.Ernst Thälmannstr. 2c D – 16321 Börnicke bei Berlin

Barley wine