Trappist Westvleteren 8

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 16   Voto RateBeer 99 / 100 Voto Beer Advocate 4.16 / 5   Stile Belgian Ale Temperatura di servizio 7/9°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Allergeni Orzo Belgian Ale dal colore oro antico. Elegante nei sentori, si percepiscono delicate note di malto e miele che lasciano pian piano spazio alle note leggermente amare di luppolo, che ne caratterizzano il finale.


MASSIMO 2 BOTTIGLIE PER ORDINE!

33cl | Alc. 8.0% vol. | Strong Dark Ale | 
La Westvleteren 8°, che prende il nome dalla gradazione alcolica, è un superbo esempio dello stile trappista; come nel caso delle Rochefort, le sue caratteristiche si avvicinano a quelle di una strong dark ale, mantenedo però quella complessità connaturata al marchio ''trappiste authentique''. Appena fuori dalla bottiglia la birra sprigiona un potente aroma di malto, lievito ed alcol, il tutto con una irresistibile sfumatura di ''fatto in casa''; impressione, del resto, confermata dal colore bruno opaco, e dalla schiuma ruvida e ruspante. In bocca si avverte una densità mai troppo pesante, e un frizzante assai vivace. Il gusto è fruttato, di prugna e arance candite, con un deciso tocco di brandy casereccio, e una sorprendente evoluzione verso l'amaretto. Il finale è di pane appena sfornato, con un complesso retrogusto liquoroso.

Una grande birra, da consumare con parsimonia e a temperatura di cantina, ma soprattutto da servire con cautela, vista la vivacità della schiuma. Consigliata con formaggi morbidi e stagionati: il matrimonio più azzeccato è con lo chèvre.

Questa birra è al top delle classifiche del famoso sito www.ratebeer.com. Da diversi anni è reputata una delle migliori 10 birre del mondo
Degustata da: www.areabirra.it

La Westvletren 8 è una delle 3 leggendarie birre trappiste prodotte da Westvleteren, il birrificio trappista belga i cui prodotti sono tra i più ambiti – e difficili da reperire. Considerata la sorella minore della Westvleteren 12, la celebre “8”, pur avendo una gradazione alcolica minore, non è certo da meno della decantata 12. Caratterizzata dal tipico colore bruno e dall’abbondante schiuma nocciola, la Westvleteren 8 regala un bouquet ricco ed attraente, nel quale spiccano le note di caramello e crosta di pane – tipiche dei malti utilizzati – seguite da note di frutti di bosco, prugna e arancia. In bocca risulta ricca ed effervescente, delicata nella sua complessità: frutta secca, liquirizia e accenni di vino marsalato si fondono con note speziate e fruttate, più delicate. Dal finale lungo e piacevolmente amarognolo, la Westvletren 8 è – come la sorella maggiore – una di quelle bevute assolutamente da non perdere.

La belgian dark strong è una tradizionale ale belga spesso prodotta da birrifici trappisti o d’abbazia, che rispecchia fedelmente la plurisecolare tradizione brassicola del Belgio. Dal tenore alcolico importante e dalla profonda complessità, è una birra ricca e dalle numerose sfumature, che la rendono una birra ideale da degustare dopo un pasto.

Temperatura di servizio:
12-16 °C

Bicchiere:
CALICE A TULIPANO

Abbinamenti:
formaggi stagionati, formaggi di capra, brasati, cacciagione, cioccolati fondente La Westvleteren 8 (e tutte le birre prodotte da Westlveteren) – riconosciuta da molti come la miglior birra al mondo – è stata menzionata numerose volte nelle classifiche annuali di gradimento di RateBeer come la miglior birra mai prodotta, secondo la vasta comunità di RateBeer.com.

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Produttore: Westvleteren Abdij St. Sixtus Stile: Belgian Strong Ale Sapore: Equilibrato Grado Alcolico: 8,00%