Totenhopfen Brauhaus Neotropical

Sour - Fruited | Untappd: 4.07

Totenhopfen Brauhaus Neotropical online kaufen

Bier-Daten Zutaten

Wasser , Gerstenmalz , Weizenmalz , Hafermalz , Weizenflocken , Haferflocken , Hopfen , Maracuja , Vanille , Laktose , Hefe

Bierstil

Pastry Sour Ale

Geschmack

fruchtig,Hopfig,Leicht Sauer,Maracuja,Süßlich

Alkoholgehalt

9% Vol.

Hopfensorten

Cashmere , Galaxy , Mosaic

Malzsorten

 Gerstenmalz, Weizenmalz,Hafermalz

Bittereinheiten

22 IBU

Stammwürze

K.A °P

Brauerei

Totenhopfen Brauhaus , Luxembourg

Pastry Sour maracuja/passió gyümölccsel és enyhén herbálos Cashmere komlóval.

A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli