The Veil Brewing Co. All That You Are Merlot

Descrizione

Finalmente anche The Veil al suo posto, ovvero nella nostra cantina digitale focalizzata su produzioni Sour e barricate.
The Veil è un gran birrificio super organizzato, produce birra a 360 gradi ed una buona parte è dedicata al mondo delle sour beers.
All That You Are Merlot è una farmhouse ale al farro che fermenta e matura in recipienti aperti, successivamente riposa per oltre 18 mesi in botti di rovere ex vino insieme ad una quantità impressionante di uva Merlot, 800gr/lt provenienti dall’azienda Flying Fox Wines.
Definire All That You Are Merlot una birra sarebbe errato, così come chiamarla vino, si tratta infatti di un ibrido dagli aromi sia vinosi che morbidi, con sensazioni fruttate di prugna e mora.
Dotata di un  finale secco, minerale e pulito, prima di essere rilasciata affina per 16 mesi in bottiglia!