The Bruery Terreux Tart of Darkness With Raspberry And Vanilla (2021)

“Tart of Darkness” är en Imp stout som har legat och lagrats på Bourbonfat hos Amerikanska The Bruery. Därefter adderar man en specialblandning av bakterier och vild-jäst, sedan låter man naturen göra sitt.

Resultatet blir en nästintill perfekt syrlighet, men också en grym rostad, “sur stout”. Det är inte en ölstil du stöter på ofta, och vi tycker den hamnat lite utanför rampljuset – För det är otroligt gott! Det är en unik stout med toner av syrliga plommon, rostat kaffe, vanilj och en snygg finish av ekfaten.

Det här är en specialvariant där ölen mognat ytterligare tillsammans med Hallon & Vanilj.

Har du inte testat Sour Imp. Stout så är det dags!