Struise Black Damnation VIII - S.H.I.T.

Blend tra la Black Albert e la Elliot Brew poi maturata in botti di bourbon.
L’incontro tra una Russian Imperial Stout con una Double IPA dona un’aroma intenso e complesso di cioccolato, bourbon, caffè, legno, liquirizia con toni agrumati, fruttati, resinosi ed erbacei; in bocca è corposa, piena, ben equilibrata e con un’intensità tutta da scoprire.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 27   Voto RateBeer 98 / 100 Stile Imperial Stout   IBU 150 Temperatura di servizio 8/10°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Allergeni Orzo Trattasi della “Black Albert” miscelata con la “Elliot Brew” e poi maturata in botti di bourbon. L’ibrido di una Russian Imperial Stout con una Imperial / Double Ipa viene denominato “black & tan”. S.H.I.T. è l'abbreviazione di “Super High Intensive Taste”. Aroma intenso e complesso di cioccolato, bourbon, caffè, legno, malto tostato, caramello, frutta secca, liquirizia, frutta scura e spezie leggere, combinato a toni fruttati, agrumati, resinosi, erbacei e floreali riconducibili allo stile Ipa. Corpo medio-pieno con effervescenza moderata. Al palato, ricca, morbida e cremosa, rivela un eccellente equilibrio tra le note di malto tostato, caramello, caffè, cioccolato al latte, liquirizia, vaniglia, legno e luppoli resinosi, amari, leggermente fruttati ed erbacei con note di pompelmo e pino: il tutto esaltato dall'invecchiamento in botti di bourbon. Tenore alcolico presente ma ben integrato. Finale lungo ed agrodolce, delicatamente alcolico, con un amaro medio e un po' di malto tostato, cioccolato, pompelmo e pino persistente nel retrogusto.