Stone Brewing Stone Enjoy After 12.24.16 Brett IPA

ABV: 7% IBU:70 STYLE: IPA - Brett This IPA is spiked with Brettanomyces, a special yeast that, over time, brings about charmingly unpredictable complexities of spice, funk, acidity and more. They started the counterintuitive part for you by aging the beer — first in tanks, then in bottles — for a total of four months, which is plenty to get the funky part(y) started. If you have some additional patience, cellar it up to (or beyond) the Enjoy After date to help the beer reach its full evolutionary potential. Individual results will vary... and that’s both the beauty and the intent behind this beer.

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Was Sie in Ihren Händen halten, ist ein Experiment, das in unseren Augen völlig richtig gedreht wurde. Diese IPA ist mit Brettanomyces versetzt, einer speziellen Hefe, die im Laufe der Zeit auf charmante Weise unvorhersehbare Komplexitäten von Gewürzen, Funk, Säure und vielem mehr hervorruft. Die operativen Worte in unserer These über den Bierkeller lauten „im Laufe der Zeit“, was unserer Philosophie „Jetzt genießen“ zuwiderläuft, verheerend frische IPAs zu trinken. Wir beginnen den kontraintuitiven Teil für Sie, indem wir das Bier – zuerst in Tanks, dann in Flaschen – für insgesamt vier Monate reifen lassen, was ausreicht, um den funky Teil (y) in Gang zu bringen. Wenn Sie zusätzliche Geduld haben, kellern Sie es bis zum (oder darüber hinaus) Genuss-After-Datum, damit das Bier sein volles Entwicklungspotential entfalten kann. Die individuellen Ergebnisse variieren … und das ist sowohl die Schönheit als auch die Absicht hinter diesem Bier.

Bier-Daten Zutaten

Wasser, Malz , Hopfen , Hefe

Biersorte

Brett IPA

Geschmack

Trocken ,Hopfig , Brett , Sauer

Alkoholgehalt

7 % Vol.

Hopfensorten

Hopfen

Malzsorten

Gerstenmalz

Bittereinheiten

K.A IBU

Stammwürze

K.A °P

Brauerei

Stone Brewing, 1999 Citracado Parkway, Escondido, CA 92029, Vereinigte Staaten

What you hold in your hands is an experiment turned, in our minds, completely right. This IPA is spiked with Brettanomyces, a special yeast that, over time, brings about charmingly unpredictable complexities of spice, funk, acidity, and more. The operative words in our beer-cellaring thesis are “over time,” which we re

Rated 96 on RateBeer.com. This IPA is spiked at bottling with Brettanomyces, a wild yeast that, over time, brings about charmingly unpredictable complexities of spice, funk, acidity and more. The o...