Spencer Trappist Ale

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 13.70   Voto RateBeer 90 / 100 Voto Beer Advocate 89 /100   Stile Belgian Ale Temperatura di servizio 7/8°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Allergeni Orzo Birra in stile Belgian Ale di Spencer Brewery, primo birrificio trappista americano che prende nome dall'omonima città americana, in Massachussets, dove sorge il monastero.
Come vuole la tradizione trappista la ricerca e la realizzazione degli ingredienti è accurata, fondamentale la miscela di luppoli coltivati nella Yakima Valley, l' utilizzo dei malti e la produzione del lievito che donano carattere a questa birra.
Dal colore dorato, al naso l'aroma è piacevolmente fruttato, corposa al palato, il finale è asciutto, leggero e dal retrogusto amaro.

Perfettamente ispirata dalle birre artigianali per il refettorio, prodotta dai monaci per la loro tavola. La Spencer Trappist Ale è una bionda corposa dal colore dorato con accenti fruttati, note piccanti, un retrogusto secco ed un leggero amaro di luppolo, con una discreta gradazione alcolica di 6,5°. Si respira però già in questa birra un’aria american style, correlata all’uso di luppoli coltivati nella Yakima Valley a cui si uniscono Willamette e Nugget e malti di produzione locale. La birra non è nè filtrata nè pastorizzata, contribuendo all’aroma ed al suo sapore

Acquista online Birra Spencer Trappist Ale 33cl al prezzo di 3,76 € euro. Birra in stile Belgian Ale prodotta dal primo birrificio trappista americano. Come vuole la tradizione trappista, le scelta degli ingredienti è molto accurata. Al naso è ricca di note fruttate, corposa al palato, amara e finale secco.

La birra Spancer Trappist Ale fa parte delle 10 birre trappiste nel mondo, l’unica birra trappista americana. E’ una Belgian Ale che i monaci producevano per il consumo quotidiano a tavola. Di colore biondo dorato, la Spancer Trappist Ale è una artigianale trappista corposa, di gradazione media, con forti profumi fruttati. Al palato spiccano note piccanti e un retrogusto di luppolo che le conferisce un amaro leggero. I luppoli particolari che vengono utilizzati per la sua produzione, nonostante l’impronta trappista, lasciano svelare lo stile americano. La Spencer Trappist Ale viene prodotta con luppoli e malti locali, è una birra non filtrata...

Produttore: Spencer Brewery Stile: Belgian Ale Sapore: Dolce Grado Alcolico: 6,50%

La Spencer Trappist Ale è la belgian ale prodotta dall’unico birrificio trappista degli Stati Uniti. Questa ale è prodotta con materie prime di alta qualità: le acque ricche di minerali estratte dai pozzi dell’Abbazia, i luppoli della Yakima Valley, il malto autoctono che compone il Spencer Malt Mix e il lievito prodotto nel monastero. Dal colore dorato e dalla schiuma bianca e densa, la Spencer Trappist Ale è caratterizzata da un bouquet fruttato e lievemente piccante, bilanciato dagli aromi maltati donati dall’orzo del Wisconsin. Di corpo pieno e dal finale secco e amarognolo, la Trappist Ale di Spencer cela alcune sfumature più americane rispetto alle tipiche birre trappiste europee, grazie alle caratteristiche dei luppoli Willamette e Nugget..

La belgian ale rappresenta uno stile di birra che include numerosi sott ostili e una notevole quantità di birre. In genere sono birre chiare, dorate, fondate su un buon corpo e di discreto tenore alcolico. La tipologia Trappist colloca la produzione all’interno di un monastero trappista.

Temperatura di servizio:
8-10 °C

Bicchiere:
COPPA

Abbinamenti:
primi piatti in genere, formaggi, asparagi, carni speziate La Spencer Trappist Ale è una birra trappista certificata dall’Associazione Internazionale Trappista e reca in etichetta il logo esagonale ATP.

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Spencer Brewery è il primo birrificio trappista nato al di fuori dell’Europa, incluso nel circuito AIT a partire dal 2013. Situato presso la Saint Joseph Abbey di Spencer, nel Massachussets, la comunità produce dal 1950 le conserve trappiste, costituite da gelatine e marmellate.

L’idea del birrificio prende forma grazie alla volontà di un fratello, che inizia un percorso di formazione brassicola presso un birrificio artigianale. La passione per la produzione della birra coinvolge altri monaci, così si ipotizza di puntare sulla produzione di birra, attività tipicamente monastica. Alcuni fratelli della Saint Joseph Abbey ricevono il permesso dall’abate per visitare i birrifici dei confratelli belga, dai quali ricevono preziosi consigli e prendono ispirazione per creare il primo birrificio trappista americano.

Spencer Brewery attualmente produce dieci birre suddivise in tre distinte linee: Trappist Classic, American Trappist Craft Beers e Spencer Fruit Series. Pur mantenendo un carattere tradizionale, tipico dei birrifici trappisti, Spencer produce alcune birre in chiave moderne, sia come tipologie che come formato.