Sori Brewing Harrier's Dive (Wild Turkey BA)

Sori + Horus Aged Ales – Harrier’s Dive – Wild Turkey B.A. Desde la capital de Estonia, Tallin, llega Sori Brewing con la misión de brindarnos alegría y felicidad en forma de cerveza. El proyecto Sori lo arrancan dos finlandeses emigrados de su país que deciden poner el huevo en la otra orilla del Báltico. Actualmente la cervecera ya elabora más de 3000 hl al año en forma de una diversa gama de cervezas. El estilo en el que se sienten más a gusto y por el que son reconocidos allende sus fronteras son sus cervezas alcohólicas añejadas en barricas .

Sori + Horus Aged Ales – Harrier’s Dive – Wild Turkey B.A. es la segunda entrega de la colaboración con los californianos especialistas en ales envejecidas Horus Aged Ales . El recipiente de envejecimiento escogido para esta Imperial Stout  de 13% son barricas de Bourbon Wild Turkey. Estas le proporcionan notas de caramelo y vainilla que se encuentran balanceadas con un leve amargor torrefacto.