Side Project Brewing Merci (Blend #4)

Merci is een blended Missouri Wild Ale waarin elke blend uniek is. De basis voor dit bier zijn altijd onvruchtbare, blonde Saisons en Wild Ales geweest die zich richten op wijnkarakters die niet alleen onze liefde voor wijn illustreren, maar ook die van de crew van The Wine & Cheese Place. De focus ligt op simplistische melanges die ongelooflijke diepte bieden en een leuke, unieke smaakervaring die de kenmerken van Side Project laat zien. - 43,6% van onze Foedre Blond - 5 jaar solera-methode in een foedre van Frans eikenhout - 39,8% van #40 - 12 maanden in puncheons van Frans eikenhout (recept en processen van Blended 2017) - 8,7% van Foedre Terry - 8 maanden in Frans eikenhout foedre (samenwerkingsrecept met de Garde) - 7,9% Oude Fermier - vatgefermenteerd en 18 maanden gerijpt