Seven Island Brewery DEISIDAIMONIA BOURBON BARREL AGED VINTAGE 2022

Efter fem års arbete och förberedelser så släpper Seven Island äntligen öl från deras fatlagringsprojekt!

Först ut är inte helt otippat en gigant till Imperial Stout. Basreceptet bygger på 8 olika sorters malt, en kombo av karamellmalt och ett gäng rostade maltsorter.

Basen ger en komplex och kraftig öl med toner av kaffe, choklad och kanderat socker med toner av torkad frukt.

Men sedan får också faten säga sitt.

Här har man använt sig av nytömda Bourbonfat från Wild Turkey & Heaven Hill. Fatlagringen tar ölet till en ny nivå av semmetslen och mjuk kropp med långa smaker och en oljig munkänsla. Inga adjuncts, bara massor av malt och bourbonfat.