Santa Pau Ale Works Carpel

Santa Pau – Carpel. Desde el Parque Natural de la zona volcánica de la Garrotxa nos llega Santa Pau Ale . Llevan desde 2013 experimentando con levaduras salvajes presentes en flores y frutas silvestres del entorno. Dejando a los microorganismos autóctonos actuar con un control mínimo, elaboran cervezas especiales y únicas. Pequeñas obras de arte, irrepetibles y ligadas a la naturaleza.

Fiel a filosofía, esta Wild Ale  de 5.5 % se nutre de los recursos locales. Santa Pau – Carpel emplea las levaduras y bacterias autóctonas presentes en las flores silvestres de la Garrotxa.