Rocky Ridge Brewing Co. Feijoa Sour

Deze op vat gefermenteerde saison is een liefdesarbeid geweest, een arbeid van “negen maanden” om precies te zijn! De feijoas ondergingen een melkzuurgisting voordat ze aan de vaten werden toegevoegd. Zodra de secundaire gisting voltooid was, bleken we de feijoa-vaten met de eeuwigdurende zure cultuur van ons huis net