Revertis 33

La 33 è la italian pils prodotta dal birrificio valtellinese Revertis, che battezza la maggior parte delle proprie birre con il valore di IBU. Questa pils, dall’aspetto limpido come ci si aspetti da una buona pils, si presenta con un colore giallo dorato e una bianca schiuma persistente. Al naso si percepiscono dei piacevoli profumi floreali ed erbacei, che in bocca ben si bilanciano alle dolci note maltate di cereale e di miele. Dal corpo snello e dotata di una moderata carbonazione, la 33 di Revertis è una birra rinfrescante a piacevole, che richiama al sorso successivo, conm un finale piacevolmente amaro.

La pils, nota anche bohemian pilsner o premium pale lager, è una birra chiara tipica del centro Europa, basata sul grande equilibrio tra malti e luppoli. E’ una birra ben bilanciata, rinfrescante e molto piacevole.

Temperatura di servizio:
6-8 °C

Bicchiere:
BICCHIERE A COLONNA

Abbinamenti:
carni bianche, pesce, primi piatti, pasta in genere La Revertis 33, come le altre birre di Revertis, utilizza ingredienti naturali provenienti dalla Valtellina. Il birrificio fa parte dell’associazione Beertellina, che riunisce i produttori artigianali della Valtellina.

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Revertis è un birrificio artigianale della Valtellina con sede a Caiolo, poco fuori Sondrio. Il birrificio apre i battenti nel 2012 grazie all’unione di idee di Marco Melè e Stefano De Paolo, che hanno alla spalle una lunga militanza nell’homebrewing.

I due soci abbandonano le rispettive carriere intraprese dopo il conseguimento della laurea e si impegnano nella produzione di birre artigianali, con ottimi risultati. I consensi acquisiti in Valtellina convincono i due soci di effettuare un upgrade, con l’acquisizione di un nuovo impianto da 12 hl e il conseguente aumento di produzione, che fa scoprire le birre di Revertis anche al resto del paese.

La produzione del birrificio si concentra su birre di qualità, ispirate dal mondo craft americano. Oltre a prodotti più moderni, la gamma include anche birre create grazie all’uso di prodotti valtellinesi.