Retorto Latex Più

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 10.80   Voto RateBeer 3.41 / 5 Sottostile Belgian White   Stile Blanche / Witbier IBU 18   Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Bottiglia 33cl, Bottiglia 75cl   Extra Da non perdere, Premiata Allergeni Orzo, Frumento Birra estremamente fresca e beverina, ispirata alle birre bianche belghe, di cui mantiene la speziatura di coriandolo e buccia d’arancia; l’opalescenza ne ha generato il nome, che contiene anche la dedica al genio di Kubrick. La scorza di pompelmo ne accentua l’astringenza; la luppolatura moderata dona un amaro delicato. Definita ‘Birra quotidiana’ sulla guida birre d’Italia Slowfood 2019.
Nel 2020 il birrificio ha cambiato nome alla birra, mantenendone la ricetta e tutte le caratteristiche degustative, in "Latex Più".

Slow Food Guida alle birre d’Italia 2021
Premiata come Birra Imperdibile (per le caratteristiche organolettiche di assoluto valore e l’equilibrio complessivo)