RaR Brewing Out of Order: You’re A Wizard Otis!

Rumban áztatott áfonya biztosítja az alapot, amire folyamatosan ráépül a jégkrém és a fahéj íze- Pastry Sour.

A Pastry Sour kifejezés leggyakrabban olyan savanyú sörre utal, amelyet szándékosan édesre főznek, és gyakran nem erjeszthető cukrokkal, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a söröket rengeteg édes összetevő, például gyümölcsök, mályvacukor, keksz, kókuszdió stb. hozzáadásával főzik.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli

Smoothie Sour.

Ajouts : myrtilles macérées dans du Rhum, crème glacée, cannelle, lactose.
Une bière ultra fruitée, épaisse, gourmande, totalement décadente.
Inspirée de l’univers Harry Potter. Brasserie RaR Brewing Origine USA Style Smoothie Sour Alcool 6% Volume 47,3 cl DDM 01/2025 Untappd Voir les notes

Description: Rum Soaked Blueberry Sundae with a Dash of Cinnamon

ABV: 6 %

Style: Smoothie Sour

Untappd Rating: 4.38

Size: 473ML Can

IMPORTANT NOTES

It is recommended that all beers purchased be kept cold upon arrival to your home.

This product is expected to deliver in mid March.