Quinkas Cervejaria Douglas

A Quinkas Douglas foi premiada com medalha de prata na categoria Stout da etapa nacional do World Beer Awards 2022. Prêmio merecido para essa cervejaria que fica na Vila Carioca, em São Paulo, e que tem um bar próprio no Ipiranga.

A cerveja é muito saborosa, mas meio difícil de definir. Tem corpo e álcool para ser uma Export ou Extra Stout, mas apresenta complexidade de maltes torrados, como chocolate, cacau e café, sem agressividade (torrado intenso e queimado) normalmente presente no estilo. Acho que poderíamos chamar de uma versão inglesa, historicamente menos amargas e mais complexas que as irlandesas.

Independente das classificações, ela é uma deliciosa cerveja preta, complexa e de corpo elevado, ótima para carnes vermelhas assadas, churrasco e sobremesas à base de chocolate.

(venc.: dez/23)