Pivovar Vik CRISPY

Pivo, které kvasí s použitím ležáckých kvasnic za nižších teplot, čímž vytváří nadměrně pitelnou a velice štědře chmelenou IPA. Ležácké kvasnice poskytují čistší aromatický profil ve srovnání s vyššími estery tradičních pivních kvasnic. Kvašení za nižších teplot, než je běžné, tak vytváří lehčí tělo, které pomáhá zvýraznit aromatické chmely CRYO Cashmere a Cryo Simcoe, které jsme použili na studené chmelení a dodávají překrásné aroma limetky, citronu a žlutého melounu. Maximální lehkosti piva je docíleno použitím rýže za účelem poskytnout zkvasitelné cukry pro „vysoké prokvašení” – vyšší přeměnu cukru na alkohol pro dosažení suššího profilu piva.