Pastore Brewing and Blending La Stevnsbaer Scura

Frederiksdal är ett vineri i Danmark, som gör ett nästintill legedariskt körsbärsvin – med de unika Stævenskörsbären – här har Pastore fått tag på körsbären från Frederiksdal och faten som vinet har mognat på.

Först jäser ölen i ett år på Frederiksdals fat, sen går gela 250g körsbär åt per liter öl, och tillsammans har grundölen sekundärjäst på Körsbärsvinsfaten tillsammans med frukten i en månad, för att sedan mogna på flaskan tills ölen var redo!

Det här är en Dark Wild Ale som har en dekadent mörkare aroma med körsbär, choklad och bärtårta tillsammans med en viss brettighet. Smakrik och len med en sötsyrlig touch och lite pastryvibbar.