Modern Times Beer News From Nowhere W/ Boysenberries, Peaches & Vanilla

This tart, complex Flanders Red style ale was aged in red wine barrels and liberally dosed with boysenberries, peaches, and vanilla. The resulting beer is bursting with bright, acidic berry and stone fruit deliciousness underscored by oak, creamy vanilla, and plenty of funk. Fermentation began with our house Lomaland y

Kifejezetten savas, és komplex Flandriai Vörös Ale, amit vörös boros hordóban érleltek és megszórtak egy extra adag boysenberryvel, őszibarackkal és vaníliával.

A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli

This tart, complex Flanders Red style ale was aged in red wine barrels and liberally dosed with boysenberries, peaches, and vanilla. The resulting beer is bursting with bright, acidic berry and stone fruit deliciousness underscored by oak, creamy vanilla, and plenty of funk. Fermentation began with our house Lomaland yeast culture, but the robust sourness is the result of a secondary mix of Lactobacillus and Pediococcus. Several different strains of Brettanomyces add a funky, earthy wildness to this magnificently tasty sour.