Bierbrouwerij De Koningshoeven La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #21

Je vindt het lekkerste speciaalbier bij Het Biermeisje. Online en in de winkel. Altijd goed advies voor jouw smaak.

Dit trappistenbier is het zwaarste bier van La Trappe en kenmerkt zich door bittere en licht zoete smaak. De La Trappe Oak Aged is gelijk aan de Quadrupel, maar wordt gerijpt op eikenhouten vaten.

 

Voor het rijpingsproces van deze bieren wordt gebruik gemaakt van zowel gebruikte als nieuwe eikenhouten vaten. De gebruikte vaten zorgen voor een verschillende smakencombinatie, afhankelijk van de drank die voorheen in deze vaten heeft gezeten. Denk aan dranken als port, whisky en cognac. Tevens speelt de houtsoort een belangrijke rol bij de smaakbepaling van het bier.

Details: Alcoholpercentage: 11% Inhoud: 37,5CL Untappd: 4,35

BATCH 21 (gemengd op 24 september 2015) werd als volgt verdeeld: Typ BATCH: Cognac 80% Nieuw Eiken High Toast 10% Nieuw Eiken Medium Toast 5% Acaciahout 5% De Oak Aged Batch 21 heeft een donkerbruine mahonie kleur en een beige bruine schuimkraag. Het zachte aroma doet je meteen denken aan walnoten. Vergezeld van een licht rokerig aroma kun je eikenhout, karamelmout, alcohol, vanille en natuurlijk Franse cognac ontdekken. De smaak is weliswaar evenwichtig, maar niet bijzonder zacht. De cognacvaten hebben duidelijk veel houtinvloeden nagelaten, die zich manifesteren in vanille en amandel. Daarnaast heeft de Quadrupel een karamelachtige, lichtzoete smaak met een goede, volle body. De smaak eindigt met een licht verbrande toon en een vleugje houttannine. Door de lichte tinteling van het koolzuur, gecombineerd met de houtsmaak en zoetheid van het bier, is het gevoel in de mond vol en aangenaam. Het fijne boeket komt het beste tot zijn recht als deze batch wordt geserveerd op een temperatuur van 16-18 °C (61 –64,5 °F).
Productdetails: Alcoholpercentage: 11% Volume: 37.5 CL Untappd Score: 4.35