Bierbrouwerij De Koningshoeven La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #15

Je vindt het lekkerste speciaalbier bij Het Biermeisje. Online en in de winkel. Altijd goed advies voor jouw smaak.

Dit trappistenbier is het zwaarste bier van La Trappe en kenmerkt zich door bittere en licht zoete smaak. De La Trappe Oak Aged is gelijk aan de Quadrupel, maar wordt gerijpt op eikenhouten vaten.

 

Voor het rijpingsproces van deze bieren wordt gebruik gemaakt van zowel gebruikte als nieuwe eikenhouten vaten. De gebruikte vaten zorgen voor een verschillende smakencombinatie, afhankelijk van de drank die voorheen in deze vaten heeft gezeten. Denk aan dranken als port, whisky en cognac. Tevens speelt de houtsoort een belangrijke rol bij de smaakbepaling van het bier.

Details: Alcoholpercentage: 11% Inhoud: 37,5CL Untappd: 4.26

BATCH 15 (gemengd op 24 oktober 2013) werd als volgt verdeeld: Typ vaten in BATCH Oloroso 85% Nieuw Hout Medium Toast 15% Deze Quadrupel, batchnr. 15, werd gedurende een langere periode (2 jaar) gelagerd in barriques van Oloroso. Oloroso is een begrip in de wijnwereld, dankzij zijn specifieke kwaliteiten. Daarnaast kunnen de brouwers vanille, amandel, honingbloesem en karamel herkennen. Het aroma van deze eik is dan ook zeer complex. Het heeft een rijke, volwassen en krachtige smaak. Toch is het zacht en romig, en deze batch is misschien wel de zachtste die tot nu toe is geproduceerd. De smaakpapillen worden niet alleen geraakt door de ‘walnootachtige’ oloroso. Doordat de wijn licht zuur is, voelt de alcohol warm aan. De eikenhouten barriques hebben de bitterheid van de Quadrupel iets getemperd en de invloeden van de oloroso behouden. Deze Eik bevat minder koolzuur, maar geeft wel voldoende sprankeling en geeft naast die rijke smaak ook een voller gevoel.
Productdetails: Alcoholpercentage: 10% Volume: 37.5 CL Untappd Score: 4.25