Bierbrouwerij De Koningshoeven La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #16

Je vindt het lekkerste speciaalbier bij Het Biermeisje. Online en in de winkel. Altijd goed advies voor jouw smaak.

Dit trappistenbier is het zwaarste bier van La Trappe en kenmerkt zich door bittere en licht zoete smaak. De La Trappe Oak Aged is gelijk aan de Quadrupel, maar wordt gerijpt op eikenhouten vaten.

 

Voor het rijpingsproces van deze bieren wordt gebruik gemaakt van zowel gebruikte als nieuwe eikenhouten vaten. De gebruikte vaten zorgen voor een verschillende smakencombinatie, afhankelijk van de drank die voorheen in deze vaten heeft gezeten. Denk aan dranken als port, whisky en cognac. Tevens speelt de houtsoort een belangrijke rol bij de smaakbepaling van het bier.

Details: Alcoholpercentage: 11% Inhoud: 37,5CL Untappd: 4.26

BATCH 16 (gemengd in maart 2014) werd als volgt verdeeld: Typ BATCH Brandewijn 37% Oloroso 27% Nieuw Eiken Medium Toast 12% Nieuw Eiken High Toast 12% Laat-Bourgondië 12% Deze Quadrupel Oak Aged heeft een diepe bronskleur met daarbovenop een amberkleurige schuimkraag. Het aroma wordt bepaald door gemengde hout- en honingtonen. Deze worden gevolgd door wijnachtige smaken met een aanhoudende port- of sherry-achtige geur. De smaak is vrij soepel en vol. Voor een Quadrupel is deze batch vrij droog en goed afgerond als gevolg van een lange rijpingsperiode in eiken- of acaciavaten. Een rijpingsperiode van twee jaar is voldoende, zelfs als de volle smaak van deze batch, mits op de juiste manier bewaard, een paar jaar lang plezier garandeert. Naast de effecten van rode wijn- en cognacvaten onderging deze Oak Aged ook Oloroso-invloeden. De hopsmaak is vrijwel verdwenen, maar hout- en wijntannines hebben een aangename bittere smaak achtergelaten.
Productdetails: Alcoholpercentage: 10% Volume: 37.5 CL Untappd Score: 4.26