Brouwerij De Dochter van de Korenaar La Renaissance Grand Cru No. III

De Dochter van de Korenaar La Renaissance Grand Cru III is een bittere, wat grassige IPA gerijpt in jenevervaten. Droog en vol van smaak.

Details Inhoud: 75 cl Bierstijl: IPA ABV (alcoholpercentage): 7% IBU (bitterheid): – EBC (bierkleur): – Ideale schenktemperatuur: 7°C

 

Aged on 'Genoels Elderen' barrels for 2,5 years.

Oorsprong: België Inhoud: 75CL Soort: BA IPA  Percentage Alcohol: 7%

Old school English style, barrel-aged IPA.

De Dochter van de Korenaar La Renaissance Grand Cru III in grote fles is een Barrel Aged English IPA van 7%.

La Renaissance Grand Cru III 2 years Barrel Aged IPA | 75 cl | ABV: 7.0% La Renaissance Grand Cru III heeft 2 jaar gerijpt op " Genoels Elderen " witte wijn vaten. Genoels Elderen is een wijnkasteel in Riemst, Limburg La Renaissance van brouwerij De Dochter van de Korenaar is een revival van een oud succesnummer. In de jaren rond 1800 was de ‘India Pale Ale’ zeer gewild in het verenigd koninkrijk. La Renaissance is gemaakt van de mout en hop, die toen het meest gebruikt werden, om vervolgens een jaar lang te rijpen op houten vaten. Door deze lange rijping, wordt het bier zachter en minder bitter. Bovendien neemt het bier tannines en smaken uit het hout op. Onze eigen ‘twist’ aan dit verhaal is de keus van de gebruikte vaten. Wij hebben gekozen voor bourgognevaten van het topmerk , ‘Puligny Montrachet.’ Deze witte Bourgogne met haar droge, aardse kruidigheid, complementeer het bier uitstekend. De lichte zurigheid van de wijn harmonieert wonderbaarlijk goed met de bitterheid van het bier. Enkele dagen voor het bottelen wordt ‘La Renaissance’ gedry-hopped met de populaire hopsoort ‘Nelson Sauvin.’ Hierdoor krijgt het bier nog wat meer ‘Sauvignon Blanc’ karakter en een frisse verse hopsmaak. La Renaissance is een schitterd en complex bier, wat met haar veelheid aan smaken de meest verwende bierliefhebber zal bekoren. ‘La Renaissance’ hoeft u niet te pairen met food, maar is een traktatie op zichzelf. Proef de wijn eens samen met het bier, u zult verrast zijn door de overeenkomsten