Mikkeller Beer Geek Flat White Kieni Coffee

Oatmeal Stout Brewed with Coffee & Lactose

“A flat white is a coffee drink consisting of an espresso with microfilm (steamed milk with small, fine bubbles and a glossy or velvety consistency). Is smaller than a latte, having a higher proportion of coffee to milk, and milk that is more velvety in consistency – allowing the espresso to dominate the flavour, while being supported by the milk.”

After reading this definition, who doesn’t want to try this velvety and coffelicious beer?

Brewed at De Proef in Belgium by Mikkeller

ABV 7.5%

Oatmeal Stout prodotta con caffè di produzione Kieni (Kenya) e schiuma di latte.

Cos’è una “Flat White”?

“Flat white” è una bevanda al caffè composta da un caffè espresso con un sottile strato di schiuma di latte, dalle bollicine piccole e fini ed una consistenza lucida o vellutata. È più piccola di un latte macchiato, avendo una proporzione maggiore di caffè rispetto al latte, ed un latte dalla consistenza più vellutata, che consente all’espresso di dominare il sapore, pur restando supportato dal latte.

Dopo aver letto questa definizione, chi non vuole provare questa birra vellutata e caffettosa?

Produttore: Mikkeller Stile: Stout Sapore: Equilibrato Grado Alcolico: 7,50%

Mikkeller Coffee Stout 7,5% ABV.

El clásico Flat White pero elaborada con algunos de los mejores granos de café: Kieni de Coffee Collective. Esto imparte un sabor afrutado similar a una baya a la base tostada malteada.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 21,2   Voto RateBeer 90 / 100 Sottostile Caffe Stout   Stile Stout Temperatura di servizio 10/12°C   Formati disponibili Bottiglia 37.5cl Allergeni Orzo, Avena, Lattosio Versione speciale della Flat White prodotta con farina d’avena, lattosio e grandi quantità di caffè Kieni dell’azienda “The Coffee Collective”: i re danesi del caffè. Aroma di malto tostato, cacao, cioccolato fondente, toffee, vaniglia, caramello, un po’ di lattosio, alcune note fruttate (ribes nero e mirtilli), speziate (rabarbaro), di frutta secca (nocciole) e naturalmente caffè. Al palato rileva un corpo medio-pieno, una texture cremosa, vellutata, ben equilibrata con una consistenza oleosa e morbida carbonatazione: il gusto segue il naso con una sapidità leggermente dolce. Finale lungo, ricco e prevalentemente dolce con note di malto tostato, caramello, sciroppo, liquirizia e caffè. Finitura secca e roasted.

Den klassiske Flat White men brygget med nogle af de bedste kaffebønner der findes, nemlig Kieni fra Coffee Collective. Dette giver en bærlignende frugtighed til den ristede maltede base i denne oatmeal stout.

Estilo: Cofee Imperial Stout Ingredientes: Agua, malta de cebada, café, lúpulo y levadura. Alcohol: 7,5% Tamaño: Botella 37,5cl Origen: Dinamarca

Oatmeal Stout Brewed with Kieni Coffee & Lactose "A flat white is a coffee drink consisting of an espresso with microfilm (steamed milk with small, fine bubbles and a glossy or velvety consistency). Is smaller than a latte, having a higher proportion of coffee to milk, and milk that is more velvety in consistency –

¡ De la famosa gama de las BEER GEEK de Mikkeller !

Descripción:
Stout de avena elaborada con café Kieni y lactosa.
Versión especial del Flat White producido con grandes cantidades de café Kieni adquirido por los amigos de Coffee Collective. Esta variedad de café aporta notas de frutas del bosque que enriquecen una base muy persuasiva y opulenta. Suave al paladar como la versión básica (recuerda que incluye el añadido de lactosa y copos de avena) con notas tostadas y de frutos silvestres.
"Un flat white es una bebida de café que consiste en un expreso con microfilm (leche al vapor con burbujas pequeñas y finas y una consistencia brillante o aterciopelada). Es más pequeño que un café con leche, tiene una mayor proporción de café que leche y leche de consistencia aterciopelada, lo que permite que el espresso domine el sabor, mientras que la leche lo respalda ". Después de leer esta definición, ¿quién no quiere probar esta cerveza aterciopelada y deliciosa? Elaborada en De Proef en Bélgica por Mikkeller
¿ Quiénes somos ? Nos encontramos ante el exponente más famoso e imaginativo de las llamadas “cervecerías fantasmas” o “gitanos” del planeta cervecero, así llamadas porque viajan por el mundo elaborando sus propias recetas utilizando equipos de otras cervecerías en lugar de poseer los suyos propios. La fábrica no tiene una cervecería oficial, pero coopera con varios productores para crear sus propias recetas. El proyecto Mikkeller nació en 2006 en Copenhague por Mikkel Borg Bjergsø, profesor de matemáticas y física de secundaria y periodista, Kristian Klarup Keller. Antes de fundar la empresa, el dúo experimentó con sus propias creaciones en casas de amigos, haciendo sorpresas en la cocina del apartamento de Mikkel y en el comedor de la escuela. Las primeras producciones son clones de cervezas existentes pero después del éxito en las “catas a ciegas”, Mikkel y Kristian comienzan a elaborar sus propias recetas y participan en varios concursos nacionales, ganando muchos. En 2005, el hermano gemelo de Mikkel, Jeppe Jarnit-Bjergsø, también entusiasta de la cerveza y fundador en 2010 del proyecto cervecero llamado, de forma algo provocativa, "Evil Twin Brewing", abre una cervecería y comienza a distribuir las cervezas producidas. por dos amigos de todo el país. (Los gemelos Bjergsø siempre han sufrido de una personalidad opuesta: Mikkel es reservado mientras que Jeppe es muy extrovertido). En 2006, animados por la solicitud, Mikkel y Kristian crearon una empresa llamada "Mikkeller" y hacen su primera aparición oficial en el "Festival de la cerveza de Copenhague". La popularidad obtenida los lleva a un acuerdo de distribución internacional con el importador estadounidense Shelton Brothers y, para satisfacer la demanda, la empresa comienza a preparar sus propias cervezas, sin tener sede propia, en De Proefbrouwerij en Bélgica mediante consultoría técnica, por un experto como Dirk Naudts. Keller, en 2007, decide dejar la empresa y acepta un importante puesto periodístico / editorial. Desde el momento de la marcha de su socio, Bjergsø ha liderado las producciones en solitario y el éxito alcanzado es la recompensa en el esfuerzo por hacer cervezas que prueban, y en ocasiones traspasan fronteras, donde la calidad siempre antecede a la cantidad. Este enfoque le ha permitido crear muchas cervezas diferentes, atrevidas, únicas, inusuales, innovadoras y altamente experimentales. En 2010 abrió el "Mikkeller Bar en Copenhague" y desde entonces se ha convertido en un negocio global con bares, cervecerías y restaurantes abiertos en todo el mundo. En 2013, junto con otra cervecería "fantasma" danesa llamada "To Øl" (los propietarios Tore Gynther y Tobias Emil Jensen aprendieron el arte cervecero de Mikkel), abrió un segundo bar, también en Copenhague, llamado "Mikkeller & Amigos ". Bjergsø también es propietario de un gastropub llamado “Øl & Brod” y en 2015 junto con Tre Floyds abrió un brewpub llamado “Warpigs” también en Copenhague. De hecho, “Il Padrino de los "Gypsy Brewing”, en abril de 2016 inauguró la “Mikkeller Brewing in San Diego” (California) en Miramar, asumiendo las instalaciones y plantas que antes pertenecían a AleSmith y que se trasladaron a espacios más amplios. Peter Zien, propietario de esta última cervecería, es socio del proyecto. En julio de este año, Mikkel anunció la apertura de su segunda cervecería estadounidense “Mikkeller Brewing NYC” en Citi Field, el estadio de béisbol local de los Mets ubicado en Flushing Meadows Park, en el distrito Queens de Nueva York. Desde su fundación, ha producido más de mil cervezas, vendidas en más de 40 países de todo el mundo y elaboradas, de acuerdo con la filosofía de la empresa, en instalaciones hoteleras seleccionadas en Bélgica, Dinamarca, Noruega, Reino Unido, Escocia y Estados Unidos. . Las innumerables cervezas creadas, resultado también de importantes colaboraciones con las microcervecerías y restaurantes más importantes del mundo, interpretan una inmensa gama de estilos: en las etiquetas de las mismas coloca obras de arte inmediatamente identificables. Algunas cervezas están en producción constante, mientras que la mayoría solo están disponibles por un tiempo limitado, en pequeños lotes o en un área geográfica determinada o todos estos artículos relacionados. Desde 2012 organiza la actual “Mikkeller Beer Celebration Copenhagen” (antes Copenhagen Beer Celebration): un evento que acoge las mejores cervecerías del mundo y representa uno de los eventos más interesantes y atractivos del sector. Innumerables premios, desde el primer premio ganado en 2006 y reconfirmado en 2008 y 2009 en Dinamarca hasta la "Cervecería danesa del año", hasta el reconocimiento entre la élite mundial de las cervecerías.

Kenyan Coffee & Oatmeal Imperial Milk Stout

Mikkeller - Beer Geek Flat White - Kieni Coffee - Oatmeal Stout W/Coffee & Lactose
Breakfast is the most important meal of the day, many say, and if you are a beer geek there is no better way to start the day than with a powerful, complex morning stout.

This is the beer that started it all for Mikkeller. Oatmeal Stout brewed with coffee and seven different kinds of malt (Pils, Oat, Smoked, Caramunich, Brown, Pale Chocolate, Chocolate), roasted barley, oat flakes, hops (Centennial, Cascade), American ale yeast and gourmet coffee. The aroma is a combination of malts, caramel, chocolate and coffee. The body is medium with light coffee and chocolate flavours with a creamy texture, average carbonation and a bitter edge on the finish. A beer that goes extremely well with breakfast. ABV: 7.5%