Piedāvājot Valmiermuižas dūmalu, mūsu aldari nav mēģinājuši atdarināt to, kā īsti garšoja miestiņš laikos, kad cauri Rīgai, Kuldīgai, protams, arī Valmierai un neskaitāmām citām Eiropas pilsētām vijās Hanzas savienības tirdzniecības