Shire Brewing Decumano Est

Kellerbier 4,7% ct 12pz.

Malti e lievito tedesco, una Kellerbier rustica dove emerge il cereale e la nota erbacea dei luppoli Perle , Tettnang e Mittelfruh.

Decumano est è una keller, birra di origine tedesca destinata al consumo quotidiano, in cui il birraio ha voluto esaltare le note dei cereali impiegati e il contributo erbaceo donato dai luppoli Perle, Tettnang e Mittelfruh. Al naso sono infatti le note di crosta di pane e miele ad occupare la scena, mentre in seconda battuta arrivano lo speziato, l'erbaceo e il terroso. Il corpo è volutamente accentuato senza che ciò ne limiti la grande bevibilità.

Sull'etichetta è immortalato il lago di Canterno.

Stile: Kellerbier
ABV: 5%vol.
Formato: 44cl
Data confezionamento: 2022

Shire Brewing non è solo stili British e l'ha già dimostrato con incursioni d'ispirazione americana e ceca. Con Decumano Est, il giovane mastro birraio Mirko Giorgi tira fuori un'altra delle sue passioni: quella per le Lager tedesche. Si tratta di una Kellerbier, prodotta interamente con gli ingredienti tipici usati an

Kellerbier 4,7% ct 12pz.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Bassa fermentazione Gradi Plato 11   Stile Zwickel / Keller / Landbier Temperatura di servizio 7/8°C   Formati disponibili Lattina 44cl Allergeni Orzo All’esame olfattivo-gustativo rivela note pulite di cereale dolce, crosta di pane, un accenno di DMS e toni speziati (pepe), erbacei, terrosi e floreali conferiti dai luppoli impiegati. Corpo medio, carbonatazione media, struttura leggermente cremosa. Finale fresco e secco con retrogusto maltato. Una birra leggera, rinfrescante, di grande e gradevole bevibilità, moderatamente maltata con un profilo rotondo di cereale-dolce.

Dal birrificio: “Prodotta con malti e lievito tedesco, la “Decumano Est” è una Kellerbier rustica dove abbiamo voluto far risaltare il cereale e l'amaro erbaceo dei luppoli Perle, Tettnang e Mittelfruh, enfatizzando la percezione del corpo aumentando leggermente i cloruri delle acque. In etichetta il nostro splendido Lago di Canterno, ad Est di Porciano, con i suoi vividi colori autunnali. Foto del nostro caro amico Lucio Petrucci”.