Serra Storta Stella

La Stella è la Christmas Ale prodotta dal birrificio Serra Storta, una robusta birra di Natale prodotta nel periodo invernale. La Stella ha un colore ambrato dai riflessi color rame, con una fine schiuma persistente. In bocca presenta delle note fruttate e speziate ed è ben percepibile la presenza di miele e spezie al naso come in bocca. E’ una birra dal corpo importante e con una componente amara incisiva ma ben equilibrata. La Stella presenta un corpo alcolico importante, come ci si aspetta da una birra di Natale, ma possiede una grande facilità di bevuta.

La birra di Natale è in genere una ale robusta e speziata prodotta in occasione della stagione invernale. Definita come seasonal beer, la birra di Natale è un classico che difficilmente manca nella gamma di un birrificio.

Temperatura di servizio:
10-12 °C

Bicchiere:
CALICE A TULIPANO

Abbinamenti:
selvaggina, arrosti, formaggi stagionati, dolci, dolci di natale, pasticceria secca

La Stella è una delle poche birre prodotte da Serra Storta e incluse nella propria gamma. Il birrificio è rivolto in gran parte al conto terzi.

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Il birrificio artigianale Serra Storta è situato a Buscate, in provincia di Milano, nel Parco del Ticino, in un’area conosciuta un tempo come Valle Storta. Il birrificio nasce per volontà di Marco Serazio, birraio autodidatta capace e intraprendente, che crea un’attività che si rivolge soprattutto alla produzione conto terzi, grazie ad un impianto all’avanguardia dotato di una sala cottura da 14 hl e una vasta area magazzino, oltre ad una zona dedicata alla coltivazione delle materie prime.

Serra Storta è una struttura che si dedica in maniera completa al cliente, mettendo a disposizione un team altamente specializzato, oltre a servizi importanti che includono lo stoccaggio in cella, la creazione del packaging, la conservazione del magazzino, e ottimi consigli. Serra Storta produce anche una linea di birre a proprio nome, che include alcuni prodotti che hanno ricevuto premi in concorsi nazionali e internazionali.

Questa birra viene prodotta una volta all’anno e venduta a ridosso del Natale per tutto l’inverno. Concepita per scaldarci durante le sere più fredde, si presenta con una schiuma fine e compatta e un colore rosso rubino. Al naso è un esplosione di frutta rossa, miele, note di cannella e esteri del lievito. In bocca i 9° ABV si avvertono nella struttura complessa e imponente. Dopo il caramello e la liquirizia entrano in scena le spezie e il miele di castagno. Una decisa impronta di amaro la rende tremendamente pericolosa. E’ il calore dell’inverno.