Hammer - Italian Craft Beer Melgòt

Produttore: Hammer Stile: Abbey Tripel Colore: Ambrata Grado Alcolico: 8,70%

Birra in stile belga, caratterizzata dall’utilizzo di frumento. Si presenta di colore dorato carico con schiuma bianca e pannosa. Al naso spiccano le note di miele e frutta a pasta gialla donate dal ceppo di lievito utilizzato. In bocca ha un ingresso leggermente dolce con il corpo alleggerito da un’elevata carbonazione. Il lungo finale è elegante e moderatamente amaro.

Dettagli   La Melgòt è una birra artigianale ispirata allo stile belga Tripel , prodotta con maestria dal rinomato birrificio Hammer. Con una gradazione alcolica dell'8,7% vol., questa Tripel dorata si caratterizza per un equilibrio complesso e raffinato, in cui l'amaro e il corpo elegante si intrecciano in una sinfonia di sapori e aromi. Perfetta per le stagioni fredde, la Melgòt si distingue per una struttura morbida e avvolgente, valorizzata da ingredienti di alta qualità che ne esaltano il carattere unico.

Esame Organolettico

Alla vista, la Melgòt si presenta con un affascinante colore dorato intenso, sormontato da una schiuma bianca e pannosa che persiste a lungo, creando un effetto visivo invitante. Questo aspetto raffinato è il preludio di un'esperienza sensoriale unica. Al naso, emergono subito note dolci di miele e frutta a polpa gialla , con sfumature di pasta frolla e un lieve accenno di spezie, derivanti dal particolare ceppo di lievito impiegato, tipico delle tradizioni belghe. Questi aromi complessi si mescolano perfettamente, offrendo un bouquet aromatico che incanta e invita al sorso.

In bocca, la Melgòt si rivela subito generosa e avvolgente, con un corpo ben strutturato ma allo stesso tempo alleggerito da una carbonazione elevata, che regala una piacevole sensazione di freschezza. Al palato, le note dolci di malto e miele si bilanciano con un amaro moderato e persistente, che si chiude con un finale elegante e asciutto. Il retrogusto presenta una leggera punta speziata, che contribuisce alla complessità del profilo gustativo senza sovrastarlo. Questa Tripel si distingue, quindi, per una beva scorrevole nonostante l'elevata gradazione alcolica, rendendola ideale sia per un consumo meditativo che in abbinamento a piatti dal sapore deciso.

Storia del Birrificio Hammer e Influenza Territoriale

Hammer è un birrificio italiano che è affermato nel panorama della birra artigianale per la qualità e la creatività delle sue produzioni. Situato nella regione della Lombardia, Hammer ha saputo sviluppare una filosofia produttiva che coniuga tradizione e innovazione, focalizzandosi su stili classici rivisitati con un tocco moderno e ingredienti di primissima scelta. La Melgòt rappresenta perfettamente questa filosofia: uno stile tradizionale belga, reinterpretato attraverso l'uso di luppoli di alta qualità e tecniche di produzione all'avanguardia. Scheda personalizzata