Ca' del Brado Monte Venere

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 10   Sottostile Wild Grisette Stile Saison / Farmhouse Ale   IBU 15 Temperatura di servizio 12/14°C   Confezione Bottiglia Formato 37.5cl   Allergeni Orzo, Frumento Luppolata a freddo con Amarillo e Simcoe, Monte Venere è una Wild Hoppy Grisette (farmhouse ale a bassa gradazione), brassata con grani antichi locali del birrificio della filiera "Grani Alti" e prodotta utilizzando anche il lievito autoctono della cantina Ca Del Brado, il lievito "Bunny". Dal colore dorato è una birra rustica e dal profilo acidulo, arricchito da note tropicali e di cocco, grazie alla biotrasformazione delle componenti aromatiche dei luppoli per mezzo del Brettanomyces. Una bevuta scorrevole, fruttata e dal finale piacevolmente acidulo.

A barrel-aged wild grisette (low-ABV farmhouse ale), dry-hopped with Amarillo and Simcoe hops.

The base beer is SEVNA - an American wheat ale brewed with ancient local grains from the Grani Alti supply chain and fermented with an indigenous yeast - aged for 10 months in wood with the microbial flora of the cellar.

This beer explores the possibilities of biotransformation of the aromatic components of hops through Brettanomyces, which gives tropical and coconut notes, together with rusticity and light acidity in the taste.

Descrizione

Monte Venere  è una wild hoppy grisette  (farmhouse ale a bassa gradazione)  luppolata a freddo con Amarillo e Simcoe.  Brassata con grani antichi locali della filiera Grani Alti e fermentata con un lievito autoctono.

“Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma” – Antoine-Laurent de Lavoisier

 

Ca’ del Brado Nessun Dorma is een saison, gebrouwen met Brettanomyces gist en zes maanden gerijpt in foeders en barrieken. Kruidig en licht zuur.

Details Inhoud: 37,5 cl Bierstijl: Barrel Aged Grisette ABV (alcoholpercentage): 4.5% IBU (bitterheid): 15 EBC (bierkleur): – Ideale schenktemperatuur: 8°C

 

Wilde Grisette, gehopft mit Amarillo & Simcoe, fassgereift (4,5% Vol.)

Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, Weizen, Hopfen, Hefe.

MHD: 28. 02. 2034

0,375l Flasche

Preis zzgl. Versandkosten, inkl. 19% MwSt. 

Acquista online Birra Cà del Brado Monte Venere 37.5cl al prezzo di euro. Monte Venere è una grisette luppolata a freddo con Amarillo e Simcoe, caratterizzata da un profilo wild hoppy e a bassa gradazione. Utilizza come base la birra SEVNA, un'american wheat realizzata con grani antichi locali della filiera Grani Alti e fermentata con un lievito autoctono. Dopo una maturazione di 10 mesi in legno, in cui interagisce con la flora microbica della cantina, questa birra esplora le potenzialità di biotrasformazione degli aromi dei luppoli grazie al Brettanomyces, che conferisce note tropicali e di cocco, insieme a una rusticità e leggera acidità nel gusto.

wild Hoppy Grisette con Dry Hop di Luppoli Americani, brassata con grani alti e affinata 10 mesi in legno

Monte Venere è una wild hoppy grisette (farmhouse ale a bassa gradazione) luppolata a freddo con Amarillo e Simcoe.

Si tratta della birra SEVNA – american wheat brassata con grani antichi locali della filiera Grani Alti e fermentata con un lievito autoctono – affinata 10 mesi in legno con la flora microbica della cantina.

Il nome è un tributo all’appennino bolognese, in particolare al Monte Venere.

Questa birra esplora le possibilità di biotrasformazione delle componenti aromatiche dei luppoli per mezzo del Brettanomyces, che dona note tropicali e di cocco, assieme alla rusticità e la leggera acidità nel gusto.