Ca' del Brado Anniversario 2024

Anniversario 2024 è una sour ale che celebra l’ottavo compleanno di Cà del Brado ed è realizzata in collaborazione con La Lamma (piccola azienda di Savigno).

A seguito di affinamento in botte per 1 anno con brett Lambicus e ambiente microbico della cantina ha effettuato una infusione con foglie essicate di carciofo.

I sentori di cantina si compenetrano con le componenti aromatiche erbacee e vegetali del carciofo, in una bevuta di grande freschezza, acidità composita e ricca di sfumature.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 15.8   Sottostile Sour Ale Stile Sour / Wild Ale   IBU 23 Temperatura di servizio 12/14°C   Confezione Bottiglia Formato 37.5cl   Allergeni Orzo Realizzata per celebrare l'ottavo compleanno del birrificio, Anniversario 2024 è una Sour Ale ad edizione limitata realizzata con infusione di foglie di carciofo de La Lamma (laboratorio dedicato alla raccolta selvatica e coltivazione di piante officinali del territorio), a seguito di affinamento in legno.

Cosi viene descritta dal birrificio: " A seguito di affinamento in botte per 1 anno con brett Lambicus e ambiente microbico della cantina ha effettuato un'infusione con foglie di carciofo. I tipici sentori di cantina sono accompagnati dalle lievi note vegetali e officinali delle foglie di carciofo, che conferiscono anche una gradevole componente amaricante."

Sour ale con infusione di foglie di carciofo de La Lamma(laboratorio di raccolta selvatica ecoltivazione di piante officinali) 7,4%vol.