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mogano, la schiuma color cappuccino forma una compatta corona di circa un dito di spessore, comè tipico per le Stout.

AL NASO: Il bouquet si esprime in prima battuta con fragranze di nocciola tostata, chicchi di caffè appena macinati e fudge al cioccolato e caramello, qualche secondo di permanenza nella pinta permettono poi lemersione di ricordi di wafer, cacao amaro, cioccolato fondente al 60% e bacche di mora.

AL PALATO: Al sorso rivela una carbonazione moderata ma percepibile, in linea con i parametri stilistici, un corpo decisamente snello corredato però dalla tipica texture vellutata dellavena che va ad ammorbidire il deciso carattere tostato che si esprime con ricordi di cacao amaro, caffè estratto a freddo e cioccolato fondente. Ai lati della lingua, a donare piacevole complessità, un ricordo di mirtillo e mora che ben si sposa con la netta sensazione di cioccolato fondente che domina sullarcata palatale prima di lasciare spazio a un finale amaro da cold brewer coffee. Fermentazione: alta Ingredienti: acqua, malto dorzo, fiocchi davena, luppolo, lievito Malti: pils, cara, avena Luppoli: EKG Abbinamenti: fave e cicoria pane burro e acciughe dolci con crema di nocciole Bicchiere consigliato: pinta inglese Temperatura di servizio: 10 - 12° Music tips: DARK TRANQUILLITY - Atoma BOLT THROWER - No Glory MELT BANANA - Zero Less