Birrificio Altotevere ARCA - Cotogne Ed. (Perugia Collab)

Descrizione

La prima cotta del progetto vede come protagonista la mela cotogna. Abbiamo creato una birra in stile Belgian Strong Ale da 7,5%, dall’aspetto succoso grazie a una vivace velatura dovuta alla componente fibrosa della frutta.Il bouquet olfattivo è un armonico alternarsi di esteri fruttati e speziati del lievito Belga, con riconoscibili note aromatiche delle mele cotogne utilizzate tutte in bollitura.Al palato torna lo stesso avvolgente carattere fruttato ben bilanciato da una piacevole secchezza finale che facilita

Belgian Strong ale con mele cotogne 7,5%