LAGER DES ETOILES Brasserie la Pleine Lune Brasserie La Pleine Lune - L’Art de la Bière

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mousse blanc cassé plutôt abondante qui sestompe doucement.
Le nez dévoile des notes de fruits exotiques accompagnées de légères notes herbacées.
La bouche douce et fruitée est suivie dune amertume plutôt sur les agrumes avec un côté herbacé. Bonne longueur en bouche. A déguster à une température de 8 à 10°C à lapéritif. La Brasserie Benoit Ritzenthaler a brassé sa première bière en amateur en 1998, devenu brasseur professionnel en 2004, il a choisi de créer sa propre brasserie pour développer des bières authentiques, créatives et houblonnées. Il fait partie des brasseurs à lorigine du Front Hexagonal de Libiération, qui joue un rôle non négligeable dans la reconnaissance en France des bienfaits des houblons aromatiques et amérisants dans les bières. Lutilisation de variétés exotiques donne à ces brasseurs une tonalité de nouvelle vague. Le nom de sa brasserie vient dune grande déclaration de son fils, alors agé de 3 ans, annonçant quil voulait devenir paysan-cosmonaute-brasseur. Ce à quoi, Benoit lui a répondu quil partait avec un certain atout car il avait bien la tête dans la lune. Lidée de la lune a fait son chemin rapidement, car Benoit est un brasseur qui reconnait linfluence de lastre sur les fermentations, en plus dêtre un amateur de poésie et désotérisme. Less