Abbaye de Clairmarais Prima Melior 33 cl – Bière Ambrée d’Abbaye Artisanale des Hauts-de-France - Bières du Nord

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de la qualité des ingrédients utilisés et du soin apporté à sa fabrication. Élaborée avec des malts soigneusement sélectionnés et des houblons aromatiques, elle offre un nez complexe où se mêlent des arômes de caramel, d’épices et de fruits secs. En bouche, son attaque douce et maltée laisse place à une belle rondeur, soutenue par une légère amertume qui équilibre l’ensemble. Son taux d’alcool de 6,8 % lui confère une belle structure sans jamais dominer les arômes délicats qui la composent.

Cette bière artisanale est le fruit d’un brassage minutieux, où chaque étape est réalisée avec précision pour garantir une expérience gustative unique. Les levures utilisées apportent des notes subtiles de pain d’épices et de fruits confits, rappelant les bières d’abbaye traditionnelles. Son effervescence modérée permet d’exalter pleinement ses saveurs, offrant une dégustation des plus agréables. Servie entre 6 et 8°C, elle révèle toute la richesse de son profil aromatique, parfait équilibre entre douceur sucrée et légères touches épicées.

L’abbaye de Clairmarais, située en plein cœur des Hauts-de-France, est une référence dans le monde brassicole régional. Son histoire remonte à plusieurs siècles, et les recettes qui en émanent sont le fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Prima Melior incarne cet héritage avec brio, proposant une bière à la fois accessible et sophistiquée, idéale pour les amateurs de bières de caractère. Son goût unique en fait un choix privilégié aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de plats typiques du Nord.

Les accords mets et bières sont un aspect essentiel de la dégustation de Prima Melior. Son profil malté et légèrement épicé lui permet de sublimer des plats tels que la carbonade flamande, un plat emblématique de la région, où la bière vient renforcer les saveurs caramélisées de la viande mijotée. Elle se marie également à merveille avec des fromages de caractère comme le Maroilles, dont l’intensité se fond parfaitement avec les notes sucrées et épicées de la bière. Pour une dégustation plus simple, une assiette de charcuterie artisanale est idéale pour mettre en valeur son équilibre gustatif.

Cette bière d’abbaye se distingue également par son élaboration artisanale et son respect des traditions brassicoles. Chaque brassin est soigneusement suivi, garantissant une qualité constante et un goût authentique. Les amateurs de craft beer apprécieront la richesse de ses arômes et la finesse de son élaboration, qui témoignent du savoir-faire des brasseurs.

Abbaye de Clairmarais Prima Melior est plus qu’une simple bière, c’est une invitation à découvrir les saveurs du Nord, une immersion dans un terroir riche et passionnant. Son authenticité, sa qualité et son histoire en font une référence incontournable pour tous ceux qui recherchent une bière d’abbaye à la fois gourmande, équilibrée et pleine de caractère. Less