Abbaye de Clairmarais Genièvre 75 cl – Bière artisanale au genièvre de Houlle - Bières du Nord

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parfaite entre la tradition brassicole et le savoir-faire ancestral de la distillation du genièvre. Elle se distingue par son profil aromatique unique, mêlant la douceur maltée à la fraîcheur et aux notes épicées du genièvre de Houlle, une référence emblématique dans le Nord de la France.

Avec un titrage à 7°, cette bière offre une expérience gustative raffinée et accessible, parfaite pour découvrir une nouvelle facette du patrimoine brassicole régional. Le brassage repose sur des ingrédients locaux sélectionnés avec soin : de leau puisée sur place, des céréales issues du terroir et une maîtrise artisanale qui confère à cette bière une qualité irréprochable. Avant lembouteillage, un long drink de genièvre est ajouté, apportant une touche distinctive tout en préservant un bel équilibre en bouche.

Sa robe dorée, surmontée dune mousse fine et persistante, attire lœil et invite à la dégustation. Au nez, des arômes de baies de genièvre se mêlent à des notes subtiles de malt et dépices. En bouche, lattaque est douce, suivie dune belle fraîcheur herbacée et dune légère amertume en finale, qui prolonge le plaisir de la dégustation.

Cette bière de caractère se prête à de nombreux accords mets et bières. Elle accompagne à merveille les fromages affinés, dont le maroilles ou la mimolette vieille, ainsi que les charcuteries artisanales. Son côté épicé et sa fraîcheur en font également un excellent choix pour les plats en sauce, notamment les carbonades flamandes, ou encore pour sublimer une tarte au maroilles.

LAbbaye de Clairmarais Genièvre 75 cl est une bière qui sinscrit dans une démarche de production locale et responsable. Conscients des défis économiques et environnementaux, les artisans derrière ce projet mettent un point dhonneur à valoriser le savoir-faire régional, tout en limitant limpact écologique de la production. Linitiative de proposer des bières inspirées du patrimoine brassicole de Clairmarais contribue à faire revivre une tradition disparue, pour le plus grand bonheur des amateurs de bières artisanales.

Bien que ce brassin puisse être une édition limitée, son succès pourrait bien le faire intégrer durablement la gamme des bières de lAbbaye de Clairmarais. Pour lheure, il sagit dune opportunité unique de découvrir une bière authentique et originale, témoignant de la richesse et de la diversité des saveurs du Nord de la France. Less