Pinnacle Heritage English Ale produce cervezas con cuerpo, ligeramente afrutadas y con sabor a éster, con un final limpio y ligeramente dulce que permite que el carácter de la malta y el lúpulo brillen, especialmente
Pinnacle Heritage English Ale es popular por su versatilidad entre los estilos ingleses bien equilibrados: Bitter, Mild, ESB, Brown Ale, IPA de cuerpo medio, English Barley Wine y DIPA.
Sedimenta mucho y produce productos muy brillantes, por lo que se adapta al acondicionamiento en barrica. Atenuación: 72-78% Dosis de inoculación: 50-100 g/hl Temperatura de fermentación: 18-22°C Velocidad de fermentación: muy rápida Floculación: Muy alta. Estabilidad de la espuma: Excelente Tolerancia al alcohol: 9-11% POF negativo