La Salvatge Capicua
Saison brett amb mores
Capicua es una Saison Brett amb mores del Puig de Llaés madurada 12 mesos en barriques de vi amb els llevats salvatges de la fruita.
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La Salvatge Capicua 2021
La Salvatge – Capicua 2021. Las cervezas de fermentación mixta se sitúan en un limbo en la cla ...ítulo “cerveza indomable”. Este tipo de cervezas se caracterizan por tener dos tipos de fermentación. Una controlada en la que el cervecero elige las levaduras y otra que se realiza espontáneame ...
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La Salvatge Capicua 2021 - El retrogusto es mío 
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Este tipo de cervezas se caracterizan por tener dos tipos de fermentación. Una controlada en la que el cervecero elige las levaduras y otra que se realiza espontáneamente con las levaduras indígenas de las barricas o del propio ambiente o fruta añadida.
La Salvatge – Capicua 2021 del catalán cap i cua, «cabeza y cola», es una saison con brett refermentada con levaduras salvajes de las moras. Se mantiene 12 meses en barricas de vino usadas. En este caso se le han añadido moras salvajes recogidas a mano lo que le confiere un agradable contrapunto a la acidez láctica.
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La Salvatge Capicua 37,5cl
Saison brett con moras.
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Saison Brett con moras envejecida en barrica de vino
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El retrogusto es mío
La Salvatge Capicua 2019
Las cervezas de fermentación mixta se sitúan en un limbo en la clasificación tradicional entre ales, ...o de cervezas se caracterizan por tener dos tipos de fermentación. Una controlada en la que el cervecero elige las levaduras y otra que se realiza espontáneamente con las levaduras indígenas de l ...
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