Chimay Red (eller Chimay Rouge) er en top fermenteringsølle, der er gæret i flasken. Det er en kobberfarvet øl med et cremet hvidt hoved og en silkeagtig tekstur. Den har en blød, frugtagtig smag med hints af abrikos. Det er den ældste af
Chimay-øl, den er blevet brygget siden 1862, og den har et alkoholindhold på 7,0%. Betjeningstemperatur: 10-12 ° C Yderligere Information: Trappist Abbey of Scourmont er beliggende i Chimay i det sydlige Belgien. Munkene har brugt øl der siden 1862, og det er for tiden det største Trappist-bryggeri i Belgien (baseret på ølproduktionen). Udover Chimay Red brygger munkene også den mørkere Chimay Blue, den blonde Chimay Triple og i 2012 en unik øl kaldet Chimay Speciale Cent Cinquante. Less