Trigo Malteado Maltear (25Kg) - The Craft Drinks Lab

... More

de trigo, Cervezas de Trigo o Wheat Beer. Es el caso de las famosas cervezas blancas alemanas y belgas (Weissbier o Witbier). También es muy habitual añadir malta de trigo en menores proporciones de entre un 20% y hasta un 50% del total de malta usada, completando el resto con alguna malta de cebada. En estos casos la malta de trigo aporta dulzor y cuerpo, aunque también son más propensas a tener cierta turbidez.

Se utiliza tanto para cervezas Lager y Ale, aunque como ya hemos dicho, son la malta estrella de muchas cervezas lager alemanas. Son relativamente claras de color con valores SRM de alrededor de 3. Less