ESPECIFICAÇÕES: Para floculação e precipitação das proteínas do trüb. Após a fervura do mosto, resulta em um trüb mais compacto. Adicionar o tablete no mosto em fervura 15 minutos antes do término da fervura. A dosagem recomendada
no máximo uma pastilha para entre 20L até 50L de mosto em fervura. A sobredosagem causa a repulsão das partículas e dispersão do trüb além de poder gerar dificuldades de fermentação bem como alterar o sabor do produto final. Benefícios: - Mosto límpido brilhante; - Fermentação consistente; - Cerveja com melhor estabilidade coloidal; - Melhor filtrabilidade da cerveja final; - Trüb mais compacto, em menor tempo de repouso; - Menores perdas de mosto no trüb; - Menor carga térmica no mosto; - Permite maior vazão de resfriamento, sem arrastar trüb. Unidade Less
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