Prodooze AE Antiespumante - 30 G - Mister Brew

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cargas maiores de malte ou volumes maiores de mosto Benefícios do uso na fermentação:

- Economia de lúpulo amargo (5-15%): resinas de lúpulo não são perdidas por aderência ao tanque. - Aumento da capacidade de fermentação:

- Se enchem os fermentadores até o “spray ball” ou até a saída do CO2.

- Aumento da espuma natural da cerveja:

- Proteínas de espuma não são perdidas por aderência ou precipitação; - Menor dosagem, se for o caso, de estabilizante de espuma (10%).

- Processo Unitank sem “dividir” um fermentador para mais de um maturador.

- Perda de extrato reduzida: sem cerveja ou espuma drenados na tubulação.

- Redução do tempo e custo de CIP: sem resíduos de espuma nas paredes.

- Redução do risco de contaminação: tubulação de CO2 sempre seca e limpa.

- Permite aeração de todos os cozimentos, pois não há risco de espumar. Importante:

- Prodooze AE não prejudica a espuma final da cerveja: Em realidade, Prodooze AE aumenta a espuma natural do produto.

- Prodooze AE não altera o perfil de fermentação nem o sabor da cerveja: As fermentações seguem o mesmo perfil, durante todas as gerações da levedura. Aplicação: - Já vem pronto para o uso. Dosar 30-80 g para cada 1000 L de mosto (3-8 g/hl). Uso na fervura do mosto: dosar no início da fervura ou em qualquer momento em que se deseje combater a espuma Uso na fermentação: dosar no mosto frio ou no próprio fermentador antes da entrada do mosto. Não necessita dosagem proporcional.

Dosar tudo no primeiro cozimento do tanque. Estocar em local fresco e seco, entre 5 e 40°C. Validade: 2 anos Less